사양벌꿀은 1년 내내 꿀을 생산해내기 위해서 꽃에 당 대신 설탕물을 먹여서 만든 것입니다. 사양벌꿀을 단지 브랜드 정도로 잘못 알고 계신 분들도 많은데, 실제로 천연벌꿀과 가격차이는 거의 3배 가까이 차이가 납니다. 아래에서 사양벌꿀의 효능과 부작용 섭취 시 주의사항에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
1. 사양벌꿀이란?
사양벌꿀은 앞서 말한 것과 같이 사계절 내내 꿀을 생산하기 위해서 꿀을 벌에게 설탕물을 먹여서 만든 것을 말합니다. 일년 내내 안정적으로 꿀을 생성할 수 있기 때문에 꿀 판매없자는 사양기를 통해서 많은 양의 사양벌꿀을 만들어내고 있습니다.
천연벌꿀은 꽃에서 얻은 당을 이용해 꿀을 만든 것이기 때문에 사양벌꿀과 성분의 차이가 확실히 있기 때문에 표기도 다르게 해야합니다. 천연벌꿀은 일반적으로 채취된 꽃의 이름을 따서 아카시아꿀, 밤꿀, 유채꿀, 잡화꿀 등으로 표현을 하고 있습니다. 반면에 사양벌꿀은 ‘사양벌꿀’ 기입을 꼭 해야합니다. 일부 꿀 판매 업자들이 맛의 차이가 거의 없다는 이유로 속여서 판매하는 것이 문제가 되고 있습니다.
2. 사양벌꿀과 천연벌꿀 성분 차이
크게 차이나는 성분으로는 아미노산과 무기질에서 칼슘과 칼륨이 있습니다. 사진으로 수치를 보여드리겠습니다.
2.1 무기질 차이
칼륨과 칼슘은 신체 내에서 중요한 역할을 하는 근육 및 무기질 성분 중 두 가지입니다. 사양벌꿀과 천연벌꿀 간의 칼륨과 칼슘 함량 차이에 대해 다음과 같이 정리할 수 있습니다.
칼륨
- 천연벌꿀이 사양벌꿀보다 10배 이상 많은 것으로 나타났습니다.
- 칼륨은 체내 물과 전해질 균형을 유지하는 데 필요한 중요한 성분입니다.
- 신경 및 근육세포의 흥분과 자극전달을 조절하여 근육의 수축과 이완을 조절합니다.
- 다량으로 섭취할 경우 나트륨의 배설을 증가시켜 혈압을 강화하는 효과가 있습니다.
- 건강한 사람의 경우 칼륨 결핍증이 거의 발생하지 않습니다.
칼슘
- 천연벌꿀이 사양벌꿀보다 약 2배 많은 것으로 나타났습니다.
- 칼슘은 뼈와 치아의 형성 및 유지에 중요한 역할을 합니다.
- 또한 근육의 수축, 혈액 응고, 신경 전달 등에도 관여합니다.
- 칼슘의 부족은 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
따라서, 천연벌꿀을 섭취하는 것은 칼륨과 칼슘 같은 무기질을 충분히 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 천연벌꿀은 사양벌꿀보다 더 많은 양의 이러한 중요한 영양소를 제공할 수 있습니다.
2.2 아미노산 차이
아미노산은 체내에서 단백질을 구성하는 주요 성분으로, 천연벌꿀에는 17종 모두 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나 사양벌꿀에는 거의 들어있지 않습니다. 아미노산은 근육의 원료물질로서 에너지를 발생시키고 활력을 도우며, 신진대사를 촉진하고 인체 조직의 재생과 회복을 돕는 역할을 합니다. 또한 피로 회복이나 면역력 강화, 노화 예방 등의 다양한 효능을 지니고 있습니다.
2.3 포도당 차이
포도당도 약 9% 가량 차이가 납니다. 천연벌꿀은 42.9%, 사양벌꿀은34.7%의 함유량을 보이며 설탕은 사양벌꿀에서만 발견이 되었습니다.
3. 사양벌꿀 효능 10가지
3.1 소화 개선
사양벌꿀은 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 그 안에 함유된 효소와 프로바이오틱스는 소화 과정을 원활하게 하고 위장관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 소화 불량이나 위장 장애를 예방하고 소화 효율을 높여 음식물의 영양소를 효과적으로 흡수할 수 있도록 돕는 것입니다.
3.2 면역체계 향상
사양벌꿀에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 있어 면역세포의 활성화 뿐만 아니라 면역물질의 생성을 촉진하여 면역력을 강화합니다. 높은 항산화 성분이 세포 손상을 방지하게 해주고 노화를 예방하며, 염증을 완화하여 염증성 피부질환, 관절염 등의 염증 관련 질환 예방에 도움을 줍니다.
3.3 피부 건강 증진
사양벌꿀은 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 그 안에 함유된 항균 작용과 염증을 완화하는 성분들은 피부에 있는 여러 가지 문제를 개선하고 피부 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 여드름, 피부염, 건조한 피부 등의 피부 문제를 예방하고 개선할 수 있습니다.
3.4 심리적 안정감 제공
사양벌꿀은 달콤한 맛과 향이 있어 많은 사람들에게 심리적인 안정감을 줄 수 있습니다. 스트레스 해소에 도움이 되고, 긴장을 푸는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 스트레스가 많거나 긴장 상태에 있는 경우 사양벌꿀을 섭취하여 심신의 안정을 취하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
3.5 항암 효과
일부 연구에 따르면 사양벌꿀에는 항암 효과가 있을 수 있다는 것이 제시되고 있습니다. 그 안에 함유된 항산화 물질들이 유해한 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 암 발생 가능성을 줄일 수 있다는 것이 연구 결과로 나타났습니다. 그러나 항암 효과에 대한 연구는 아직 초기 단계이며 더 많은 연구가 필요합니다.
3.6 체지방 감소와 다이어트 지원
사양벌꿀은 과당이 풍부하게 함유되어 있지만, 그에도 불구하고 과다 섭취하지 않는다면 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 과당이 다이어트에 도움을 주는 것은 비록 상쾌하고 신속한 에너지 공급과 식욕 억제 효과 때문입니다. 따라서 적절한 양으로 섭취하면 다이어트나 체지방 감소에 도움이 될 수 있습니다.
3.7 심혈관 건강 개선
사양벌꿀에는 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 주는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 항산화 작용과 염증을 완화하는 성분들은 심혈관 질환의 예방과 관련이 있을 수 있습니다. 또한 사양벌꿀의 항암 효과가 혈관 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
3.8 피로 회복과 에너지 보충
사양벌꿀은 고품질의 포도당과 과당이 풍부하게 함유돼 있어, 체내에 빠르게 흡수되어 에너지를 보충해줍니다. 비타민과 미네랄은 신진대사를 촉진하여 피로를 빠르게 회복하고, 세포 손상을 방지하며 체내 노화를 예방합니다.
3.9 불면증 예방
사양벌꿀에는 불면증 예방에 효과적인 멜라토닌 분비를 촉진하는 트립토판 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 정기적인 사양벌꿀 섭취는 자연스러운 수면 패턴 조절을 도와주어 휴식을 취하고 불면증을 예방하는 데 도움을 줍니다.
3.10 소염 효과
사양벌꿀은 염증을 완화하는 효과가 있어 관절염이나 다른 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그 안에 함유된 항산화 성분들이 염증을 일으키는 자유 라디칼을 제거하여 염증을 완화하고 관절의 통증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 사양벌꿀 부작용
4.1 복통과 설사
사양벌꿀은 설탕을 주로 먹이로 사용하여 생산되기 때문에 설탕 함량이 높습니다. 이로 인해 과다 섭취 시 소화기관에 부담을 주어 복통과 설사와 같은 불쾌한 증상이 발생할 수 있습니다. 또한 보툴리눔균의 존재 가능성으로 인해 식중독 위험이 있으므로, 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제품을 선택하여 안전성을 확보하는 것이 중요합니다.
4.2 혈당 상승과 당뇨병 위험
사양벌꿀은 높은 설탕 함량으로 인해 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자에게는 특히 주의해야 할 부분입니다. 급격한 혈당 변화는 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 다시 급격하게 낮출 수 있어 불안감, 피로감, 집중력 저하 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 사양벌꿀을 섭취할 때 적절한 양을 조절하고 식이 관리에 주의해야 합니다.
4.3 치아 건강에 부정적 영향
과다한 설탕 함유로 인해 사양벌꿀을 과도하게 섭취하는 경우 치아 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 설탕은 치아 균에 의해 대사되어 산 생성으로 이어질 수 있으며, 이는 치아 우식과 치주염 같은 치아 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
4.4 체중 증가 가능성
사양벌꿀은 높은 당분 함량으로 인해 칼로리가 상당히 높습니다. 따라서 과도한 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있으며, 이는 비만과 관련된 건강 문제를 야기할 수 있습니다.
4.5 알러지 반응 가능성
일부 사람들은 꿀에 대한 알러지 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 알러지 반응은 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 알레르기 반응으로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다.
4.6 소화곤란 및 소화성 궤양 위험
과도한 설탕 섭취는 소화곤란을 유발할 수 있으며, 만성적으로 소화성 궤양을 유발할 수 있는 위험이 있습니다. 특히 소화기계의 예민한 부분을 가진 사람들은 과다한 섭취를 피해야 합니다.
5. 섭취 시 주의사항
체질에 따라서 부작용은 상이하기 때문에 섭취 시 각별한 주의가 필요합니다. 섭취 할때는 금속 숟가락으로 먹는 거 보다는 플라스틱이나 나무로 된 숟가락으로 먹는 것이 조금 더 좋다고 합니다. 꿀은 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 두는 것이 좋고 공기가 잘 통하지 않고록 꽁꽁 밀폐하도록 합니다.
마무리
사양벌꿀과 천연벌꿀이 이 정도나 차이가 나는 줄은 저도 조사하기 전에는 몰랐습니다. 신기한 것은 저는 맛 차이가 있을 줄 알았으나 전문가 분들도 이 맛차이를 구별하기 쉽지 않다고 합니다. 아래에 건강에 도움되는 내용 더 알려드리도록 하겠습니다.